Meny

BUFFÉR

Grekisk buffé: 

Souvlaki, kycklingspett eller lammfärsbiffar, grekisk sallad, chtipiti , hummus ,tzatziki & olivröra. Stekta squashplattor, vegetariskadolmar, grönsaksgryta, klyftpotatis & bröd

​

Italiensk buffé 

Tapenad, marinerad paprika, grilla Abourgin, Blandade Oliver, Kallskuret (parma skinka, mortadella, salami), Caprese (färska tomater med mozzarella och basilika) , parmesanost ,Marinerad grillad bäckfisk sallad, risotto med höstprimörer , focaccia (italiensk hembakad bröd) , pestogratinerad kycklingsfilé, italienska köttbullar i en härlig napolitansk tomatsås och rosmarin- och citron rostad potatis.

​

Buffé Asia: 

Bakad fläskkarré, ingefära, vitlök Hoisinsås, glasnudlar, sotad vårlök, spetskål ,Chilli & lime, vinigrett, sojabönor, Pak choi, rostade cashewnötter ,ostrondressing ,Kimchi, vitkål, rödchili Vitlök, fisksås ,sesam bakat bröd, vispat smör med koriander

Italiensk Antipasto Tradizionale

Tapenade, marinerad grillad paprika, grillad abourgin, blandade marinerade oliver, Kallskuret (parma skinka, mortadella, salami, salsicca), caprese (färska tomater med mozzarella och basilika), Parmesanost, färskost, italienskt lantbröd och en härlig pesto med blandade crackers. 

ingår i ett av våra kuvertpris 

FÖRRÄTT:l

​

Alternativ 1:  

Krabbkrokett med brynt smör majonäs, örtsallad och crudité på polkabetor.

​​

Alternativ 2:

Kallrökt lax, gurka, dill, löjromscremefraiche, ängsyra, smörstekta rågbrödssmulor, picklad rödlök, kallpressad rapsolja.

​

Alternativ 3: 

Tomater i olika färger och former, syrad pilgrimsmussla, rökta räkor, forellrom, vattenkrasse, ostcreme, hummer och ramslöksolja.

Alternativ 4 (vegetarisk)

Saltrostade rödbetor, Getostkräm, Ruccola, Pinjenötter och Honung 

​

Alternativ 5: 

Ankterrin på nattkokt anklår, honungsmelon, smulad fetaost, balsamicoreduktion, rostade pinjenötter, machesallad och tagetes

ingår i ett av våra kuvertpris 

HUVUDRÄTT:

Alternativ 1: 

Kalvfilé, potatis fondant , ramslökssås, semitorkad tomat och rostad rödlök , sockerstekt knippmorot 

​

Alternativ 2: 

Kummel med ragu på små ärtor och lökar samt rökt sidfläsk, sparrisveluté , rostad blomkålspuré och fänkålssallad med dill.

​

Alternativ 3: 

Ankbröst med anyapotatis, sparris, ragu på puylinser och äpple, friterad lök, portvinssky. ​

​

Alternativ 4: 

Ångad torskfilé rödbetor, potatiskräm med dragon och cheddar , eldad blomkål, skummig blåmusselsås 

​

Alternativ 5 (vegetariskt) 

Vit bakad sparris med Ljummen ramslöksemulsion, 64 graders ägg, Rostad kavring, Körvel och Serveras med kokt färskpotatis 

​

Endast tillgänglig under säsong

​

Alternativ 6 (Vegetariskt)

Rostad blomkål med Pumpapuré, Semitorkade tomater, Grillad morot och sockerärtor ,Persiljepesto med solrosfrön och lagrad prästost

​

ingår i ett av våra kuvertpris 

DESSERT

​

Alternativ 1: 

Vit choklad mousse, vinbär, lemoncurd , sockerkaksskorpa. 

​

Alternativ 2: 

Jordgubbspannacotta, creme pateserie smaksatt med vanilj, syrlig rabarber

Alternativ 3: 

Mörk chokladfondant , äpplekompott, kola och mandel , chokladmynta,

Alternativ 4:

Utvalda ostar med fikonmarmelad, kex och rostad rågbröd 

​

ingår i ett av våra kuvertpris 

SNITTAR: 

Alternativ 1:

Tunnbrödsstubbe med viltröra, Gravad lax på kavring & Färskost med räkor.  

​

Alternativ 2:

 Färskost med kantareller, Räkröra på kavring & Lantpaté med saltgurka. 

​

Alternativ 3:

Varité av ostkuber, Väskuströra på kavring & viltröra. ​

​

ingår i ett av våra kuvertpris 

TILLTUGG & VICKNING :

​

Fruktfat 150kr/st

Godisskålar 75kr/st

Saltapinnar 55kr/st

Chips 55kr/st

Jornötter 55kr/st

​

Pizzaslice och quesadillas 125kr/per person

Korv med bröd & rostad lök 65kr/per person

ingår ej i våra kuvertpris